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来源:http://best-china.net  日期:2021-03-05

  【导读】山楂具有养颜瘦身的作用,是女人的天然减肥片,许多女孩子都爱把山楂制成罐头食用,那么山楂罐头的自制方法是什么呢?下面妈妈网百科就来告诉大家山楂罐头的自制方法。

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  山楂罐头的自制方法

  山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道,一下子就会勾起人们的食欲;即便肠胃不好、食欲不振,只需几颗山楂,便能很快地消除不适,让胃口恢复往常的活力,然而人们通常都爱

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把山楂制成罐头来食用,可是大家知道山楂罐头的自制方法吗?

  自制方法一

  原料:山楂

  做法:

  1、挑选山楂,并洗干净。

  2、抠籽,尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来,这样能保持山楂的完整。

  3、用羹匙把把头挖掉山楂罐头。

  4、开始蒸(有些方法是煮的,煮好后都很腻很粘稠的,看起来不够清爽),直接放在帘上,时间不长,水开后五分钟,颜色变了之后就好了。

  5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封,第二天早上就可以食用。

  自制方法二

  原料:山楂500克、水500毫升。

  做法:

  1、将山楂洗干净,然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除,再用手将果肉掰开,将中间的子剥除。

  2、把加工好的山楂放入汤锅中,加入水,大火烧沸后转小火继续熬煮,其间不要加水,需不时地用汤匙搅拌,以防糊底。

  3、山楂汤变黏稠即可关火,彻底放凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏保存。

  自制方法三

  原料:山楂。

  1、将山楂洗净,用水果刀把山楂切成2半,然后将籽取出。

  2、把处理好的山楂放入锅中,放入适量的水,比例是1(山楂):3(水)。

  3、大火烧开,然后调成中火、小火煮25分钟即可出锅装瓶。

  山楂罐头的功效

  大家知道山楂罐头的功效是什么吗?山楂罐头有防衰老、抗癌的作用,女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性还可以达到美颜瘦身的效果,下面妈妈网百科就来为大家详细的介绍山楂罐头的功效。

  山楂罐头主治肉食积滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、痛经、高血

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脂症、高血压、冠心病、绦虫病等症。山楂含有右旋儿茶素和黄酮类化合物牡荆素,有抗衰老和较强的抗癌作用。

  老年人常吃山楂罐头能增强食欲、改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们称为“长寿食品”。

  山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用,此外山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

  山楂营养丰富,含铁和钙在水果中居第一位。兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外,还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。同时还含有红色素和果胶质,非常适宜储存和加工。

  山楂罐头怎么保存

  用山楂做的罐头可谓是经久不衰的一道传统美味,是大人小孩都爱吃的零食。雪花飘舞的冬日,鲜红的山楂罐头让黯淡的冬日都明媚了起来,可是山楂罐头怎么保存却成了人们伤脑筋的问题,下面妈妈网百科就来告诉大家山楂罐头怎么保存。

  山楂罐头的保存方法:

  1、将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒,放入还热的山楂,盖上盖子倒过来。

  2、冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了,可以放冰箱保存。

  3、灌入罐头瓶时要保证85度高温。

  4、罐头瓶盖盖严,不能漏气。

  山楂的保存方法:

  1、埋藏法:又叫坑藏法,选背阳地挖坑,坑深约100厘米,直径70厘米,坑底铺一层15厘米~20厘米细沙,然后把选好的果堆进坑内,堆高50厘米~60厘米,上面盖15厘米~20厘米细沙,最后覆上土堆;每年10月中、下旬开始埋藏。

  2、窖藏法:这是我国北方使用最普遍的方法,选地势高燥、地下水位较低、空气流通、土质坚实处挖窖,窖的规格大小不等。入窖是在天气转冷的11月中、下旬最好,包装容器是

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筐或篓或箱均可。码垛时垛底和层间均有衬垫物,并注意留有一定的孔隙,以利通风。

  3、缸藏法:此法系用于家庭中少量贮藏,先把缸彻底刷洗干净,放入阴凉的室内,在缸底放入一瓦盆,在其盆内立上4根~5根秫秸做通风换气用,之后将选好的山楂果装进缸内,放至离缸沿15厘米处为止,再在其上放一层谷草或树叶或菜叶均可;待天气转冷时(约在11月)再用牛皮纸或糊泥封严缸口。

  山楂罐头拌银耳的做法

  银耳营养非常丰富,但是本身没有什么味道,然而山楂罐头属于酸甜类型,食用起来很是爽口,这两者搭配可谓是天衣无缝,并且做起来也非常简单,这也是一道家常菜,下面妈妈网百科就来告诉大家山楂罐头拌银耳的做法。

  方法一

  原料:山楂罐头1瓶、银耳50克。

  做法:

  1、山楂罐头备用,银耳放入水中泡发。

  2、去黄根,撕成若干小朵。

  3、浇上山楂罐头即可装盘。

  温馨提示:如果不喜欢太酸建议加一点儿糖。

  方法二

  原料:山楂罐头一瓶、水发银耳250克、白糖100克。

  做法:

  1、把银耳切开(不散开),用开水烫一下,然后用清水冲凉,装入盘内。

  2、把山楂罐头起盖,连汁倒在银耳上。

  3、最后撒上白糖,送进冰箱内镇凉,取出即可食用。

  银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  山楂味酸性温,气血并走,化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气,应用于肉食积滞证,泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等,均有较好疗效。

  冰糖山楂罐头的做法

  山楂中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化,山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功

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能,但是新鲜山楂本身味酸,有一部分人不喜爱酸食,那么就可以用冰糖将山楂制成罐头,下面妈妈网百科就来告诉大家冰糖山楂罐头的做法。

  方法一

  原料:山楂500g、冰糖150g、水淀粉适量。

  做法:

  1、将山楂清洗干净,用水果叉去掉山楂蒂和核。

  2、锅内放入清水,倒入冰糖煮开,加入去核的山楂。

  3、大火煮10分钟后倒入水淀粉。

  4、加入淀粉煮开后关火出锅即可。

  方法二

  原料:山楂500g、水适量、冰糖半袋。

  做法:

  1、一斤山楂清洗干净,把山楂核用筷子捅出

  2、备冰糖一袋,倒入适量水在锅内,等水烧开后把半袋冰糖倒入锅中,等待融化。

  3、冰糖融开,将山楂放入锅中煮,煮致粘稠即可。

  4、程序全部做完,让锅冷却。

  5、把做好的山楂装进玻璃瓶里面,冷藏冰箱里面,第二天即可食用。

  方法三

  原料:山楂500g、冰糖30g、白糖100g、水适量。

  做法:

  1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。

  2、锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。

  3、汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。

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